WINEGRET — PRZEPIS PODSTAWOWY
- 1 łyżka octu
- 3 łyżki oliwy
- 1 ząbek czosnku
- szczypta soli ewent. pieprz
Przygotowanie: Miskę, w której będzie się ubijać sos, posmarować rozciętym ząbkiem czosnku. Wymieszać ubijaczką
do piany ocet z solą (po dodaniu oliwy sól się nie rozpuści). Cały czas mieszając, dodawać oliwę. Mieszać tak długo, aż składniki utworzą gładki sos.
Uwaga. Do sosu winegret powinno się stosować jak najszlachetniejsze gatunki octu: octy ziołowe
i winne.
Sos winegret jest klasycznym sosem do sałatek. Zamiast octu …